Maya’lar ve Aztek’ler tarafından kullanılmış antik bir yağlı
tohumdur, doğal bir omega-3 yağ asidi (α-linolenik asid) içerir, ayrıca çözünür
ve çözünemez lif, protein, vitamin, mineral ve doğal antioksidan kaynağıdır.
Chia “fonksiyonel besin” olarak değerlendirilebilir, çünkü insan beslenmesine
katkı olarak, diğer besinlere nazaran tokluk süresinin uzamasına,
kardiyovasküler hastalıklar, inflamatuar, sinir sistemi düzensizlikleri ve
diyabete yardımcı olur.
Kolesterol içermez. 2 tatlı kaşığı günlük protein ihtiyacının
%8’ ini karşılar. 2 tatlı kaşığı 5 gr omega – 3 içerir. 2 tatlı kaşığı günlük
kalsiyum ihtiyacının %18 oranını karşılar. 2 tatlı kaşığı günlük lif
ihtiyacının %40 oranını karşılar. Cildi besleyen yağları içerir. Kilo vermeye
yardımcı ve bağışıklık güçlendiricidir.