Bir
büyükbaş hayvan günde 60 litre metan gazı üretiyor. Azot, karbondioksitten 270
kat daha fazla küresel ısınmaya neden oluyor ve büyükbaş hayvanın gübresiyle
her yere yayılıyor. Sıcaklıklar böylece daha da yükseliyor ve buzullar eriyor. Antartika’daki
buzulların 8.000 kilometrelik bölümü sıcaklıklar yüzünden yok oldu.
Türkiye’de
yaşanan su sıkıntısı, birçok ülkeyi etkiliyor. Bizim basit bir “hava durumu”
olarak algıladığımız mesela aslında fazlasıyla karmaşık ve “hayvansal” bir
sıkıntı barındırıyor. 1 kilogram tahıl üretmek için 200 litre su gerekirken, 1
kg et üretmek için 20.000 litre suya ihtiyaç duyuluyor.
Bir vegan her yıl bir dönüm arazi kurtarıyor.
Bir kilo etle, 200 kilo patates aynı sürede, 160 kilo domates ise aynı yüzölçümü içinde üretilebiliyor.
50 kilo sığır eti yerine 1.000 kilo kiraz, 6.000 kilo havuç ve 4.000 kilo elma üretilebiliyor.
20 vejetaryen, besin gereksiniminin karşılandığı yüzölçümü açısından “bir” etobur ediyor.
Alıntı.