Zayıflamayı planlayan kişi beslenmesinden öncelikle kötü karbonhidrat grubunu (pastalar, börekler, çörekler, tatlılar) çıkardığı için özellikle beynin ihtiyacı olan enerji gereksinimini ekmek grubuyla alması gerekmektedir. Bu ihtiyacı da günlük enerji gereksiniminin büyük bir kısmını kompleks karbonhidratlar yani iyi karbonhidrat grubu (kahvaltılık tahıl ürünleri, tam buğday / çavdar / yulaf ekmeği, bulgur gibi besinler vb.) zengin besinlerden karşılanması ile yağ tüketimi azaltılmış ve posa tüketimi artmış olur.

Tam buğday/çavdar/yulaf gibi tahıllar çözünür posa da içerdiği için kan lipitlerini düşürücü etkisi vardır. Beyaz ekmek yerine tam buğday / çavdar / yulaf ekmeği tercih edilmelidir. Ayrıca evinizde çeşitli organik unlar alıp beden ihtiyacınıza göre bunları harmanlayıp yine kendi ihtiyaçlarınıza göre ceviz, fındık , badem , üzüm vs ekleyerek kendi şifalı ekmeğinizi kendiniz yapabilirsiniz. Biz bugün için keten tohumlu ,cevizli tercih ettik.

 

Aygül Yıldırım